大腸菌群超百倍？紫燕百味雞鹵味沖上熱搜，大家應(yīng)該都吃過(guò)知名餐飲品牌紫燕百味雞,畢竟他們的廣告真的很有影響力。然而,令人意外的是,這個(gè)曾經(jīng)深受消費(fèi)者歡迎的鹵味品牌,如今卻遭遇了重大的食品安全危機(jī)。有測(cè)評(píng)博主發(fā)布報(bào)告稱,他們的鹵味產(chǎn)品中大腸菌群的含量嚴(yán)重超標(biāo),最高達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的290倍。
測(cè)評(píng)博主老爸評(píng)測(cè)-魏老爸發(fā)布了對(duì)紫燕百味雞等鹵味的檢測(cè)報(bào)告,引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)老爸評(píng)測(cè),因太多網(wǎng)友反映吃鹵味拉肚子,于是他從多家鹵味品牌官方旗艦店購(gòu)入了鹵味樣品進(jìn)行檢測(cè)。
紫燕百味雞大腸菌群超百倍
博主稱檢測(cè)結(jié)果真的測(cè)到了問(wèn)題,他聲稱使用了五平行檢測(cè)法,即5份樣品,五次檢測(cè),五組結(jié)果。檢測(cè)結(jié)果顯示,知名品牌紫燕百味雞的五個(gè)產(chǎn)品微生物檢測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn),其中夫妻肺片和香辣鴨脖2個(gè)品類菌落超標(biāo),夫妻肺片,香辣鴨脖,五香腐竹3個(gè)發(fā)現(xiàn)了過(guò)量的大腸菌群,并且鴨脖和夫妻肺片的大腸菌群5個(gè)樣品都超出了最高安全限量,最高的一個(gè)超標(biāo)的290倍。
博主還排除了兩個(gè)檢測(cè)誤判的可能性,并且重新購(gòu)買樣品進(jìn)行二次復(fù)測(cè),復(fù)測(cè)結(jié)果跟第一次檢測(cè)結(jié)果相近。大腸桿菌直接或間接來(lái)自于糞便,博主質(zhì)問(wèn)這是食物原材料沒(méi)洗凈,還是制作過(guò)程中存在問(wèn)題？在博主視頻的評(píng)論區(qū),有網(wǎng)友曬出疑似食用紫燕百味雞產(chǎn)品后,細(xì)菌感染就醫(yī)的就診記錄。
紫燕食品投資者交流處人員回應(yīng)稱,紫燕食品一直將食品安全視為企業(yè)生命線,每款產(chǎn)品出廠前均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)；針對(duì)此次事件,公司已責(zé)成相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行進(jìn)一步核查,以確保問(wèn)題得到妥善解決。
上海紫燕食品股份有限公司發(fā)布情況說(shuō)明,紫燕食品致廣大消費(fèi)者的情況說(shuō)明,紫燕百味雞官方微博賬號(hào)發(fā)布的上述情況說(shuō)明稱,公司注意到網(wǎng)上相關(guān)消息,高度重視,事件發(fā)生后,已于第一時(shí)間下架線上商城相關(guān)產(chǎn)品,并啟動(dòng)全線調(diào)查程序,復(fù)核各生產(chǎn)環(huán)節(jié)視頻監(jiān)控,人員環(huán)境和操作流程及運(yùn)輸鏈路等,共同查找具體原因。公司內(nèi)部進(jìn)一步復(fù)核并強(qiáng)化食品生產(chǎn)全過(guò)程管控,確保各項(xiàng)食品生產(chǎn)安全保障無(wú)誤,并與合作物流公司達(dá)成聯(lián)動(dòng)調(diào)查,核實(shí)產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)符合食品安全管控標(biāo)準(zhǔn)。
再次感謝社會(huì)各界對(duì)紫燕產(chǎn)品的監(jiān)督與關(guān)心,將進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈路管控,優(yōu)化產(chǎn)品出廠后配送等流程,提高作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與安全保障,確保將高品質(zhì),美味的產(chǎn)品安全送達(dá)消費(fèi)者。
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